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工业平板电脑在食品加工标准化生产中的应用

2019-11-14

随着科学技术的不断进步，现代的食品工业发展迅速，食品加工的范围和深度不断扩展，利用的科学技术也越来越先进，尤其是工业平板电脑（也叫工业一体机）的介入，让生产流程更为简化。

目前，食品的生产都是按照大规模的标准化工业程序来完成，在这个生产过程中，既能有效保证产品本身的品质，也能满足严格的卫生标准和包装要求。以市场上广泛出现的调味包为例，过去以人工操控与目测方式来进行混料，非常容易出现调错或比例不对等错误。而这些因为调配不够精准、可能让原本的口味变调的产品常需等到消费者品尝后才会得知，这不仅会导致好产品却得到坏口碑，甚至还可能大量流失顾客。而自动化生产线中，在生产现场加装条形码扫描仪、语音模块、PLC控制器、磅秤模块等各种周边装置，通过以工业平板电脑为控制中心的配方管理系统发出指令，既能进行数据分析、又能产生生产履历，同时还能让管理者透过手机、平板等行动装置来随时随地的了解生产状况，控制产品品质。

工业平板电脑在自动化系统和技术支持层面的优异表现，给食品加工企业不论是生产效率，还是规模化生产都起到了重要促进作用；同时，工业平板电脑在食品生产整个流程中对减轻劳动强度、降低人工成本、实现安全生产、降低能耗方面也起到了巨大推动。

民以食为天，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求，工业平板电脑加快了食品加工行业的发展方向由机械自动化向全自动化方向的发展速度，工业平板电脑等一大批先进的电子设备将使食品加工产业将成为技术密集型产业，推动着食品加工业的发展。